hors d'oeuvres

Avocats au thon

Temps de préparation : 10 minutes

2 avocats
1 boîte de thon au naturel
1 yaourt
1 jaune d'oeuf
1 cuillerée à soupe de moutarde
sel, poivre
persil haché

Couper les avocats en deux. Retirer les amandes. En sortir la chair. Mixer le thon, la moutarde, le yaourt, le jaune d'oeuf, la chair des avocats, le sel et le poivre. Remettre le tout dans la peau des avocats. Saupoudrer de persil. Servir très frais.

Une entrée rapide à préparer.

L'avocat est un régime un peu plus lipidique (riche en bonnes graisses) mais intéressant pour ses apports en fibres et potassium.
Associé avec le thon qui est un poisson maigre riche en protéines, sodium, potassium et phosphore, ce plat est une alternative rafraîchissante aux traditionnelles pêches ou tomates au thon.

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